大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于藕丸子的法猪家常做法，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道
，现在让我们一起来看看吧
！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1、准备食材：猪肉、法猪莲藕、肉藕鸡蛋 、做法葱、藕丸姜
、法猪盐、肉藕胡椒粉 、做法蚝油、藕丸生抽 、法猪淀粉

2、肉藕莲藕洗干净，把皮去掉，先切块再剁碎，把猪肉洗干净 ，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净，切成薄片，再剁成肉馅，把肉馅放盆里，加入莲藕碎。

3、葱姜洗干净切末放进去 ，打入鸡蛋 ，加入盐、胡椒粉、蚝油 、生抽，加入一点淀粉，朝一个方向搅拌，一定要多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲。

4、再用手摔打一下
，这样做出来更有弹性，可以根据自己的喜好煮或者炸 ，锅里加入水不要烧开，温水下丸子，用虎口挤出丸子放进锅里 ，用中小火慢煮，煮熟就可以了，可以做成丸子汤 。

藕渣丸子家常做法

1、将藕放到工具上擦 ，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干 ，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4
 、小葱切成葱花

5
、把藕蓉里放入生姜蓉 ，葱花，加入适量的盐和胡椒

6、拌匀后，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油，烧至5成热，放入搓好的藕丸子 ，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材：藕1节、肉末300g、小葱2根
、鸡蛋2个、姜2克 。调味料 ：食用油20克 、盐1克 、白胡椒粉2克、鸡精1克。

2.藕洗净 、去皮、切碎末，挤干水分备用。

3.取大碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时针方向搅拌
，直至肉沫粘稠 。

4.热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里。炸至金黄即可

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